Essen & Trinken

Regionalität im Fokus

Wir verköstigen Sie mit unseren regionalen und saisonalen Produkten, die wir selbst von unseren Bauern aus der Umgebung beziehen. Der persönliche Kontakt liegt uns sehr am Herzen.

Wir achten darauf, unsere Zutaten regional einzukaufen, so wie man es schon vor 100 Jahren getan hat. Es wird alles hausgemacht, selbst unsere Burger-Brötchen. Das Burger-Fleisch beziehen wir von M. Frank, einem jungen Bauern aus der Nachbarortschaft. Dieser hat 40 Rinder auf 42 Hektar Land, welches in einem Naturschutzgebiet liegt. Da unser Bauer nicht so oft schlachtet, und wir nichts von Massentierhaltung halten, gibt es bei uns Burger nur solange der Vorrat reicht.

Aber keine Sorge – verhungern muss man bei uns trotzdem nicht. Bei uns findet jeder das Richtige für seinen Hunger, ganz nach dem Motto: 

„Wir haben alles was Sie brauchen. Was wir nicht haben, brauchen Sie nicht.“

Durstlöscher und andere Köstlichkeiten

Zwei ausgesprochen hochwertige Kaffeeröstungen von Malongo bekommen Kaffeliebhaber bei uns serviert. Gegen den Durst empfehlen wir Fruchtsäfte aus der Region oder, wenn es etwas Besonderes sein soll, einen Mocktail (Cocktail ohne Alkohol). 

Außerdem bieten wir Cocktails und ein feines Sortiment an Wein, Bier & ausgewählten Spirituosen. Unser Chef Tony war jahrelang Barkeeper in einer renommierten Cocktailbar am Wörthersee. Seine Kreation des Laffaire (die „Affaire vom Hugo“) wurde zum Sommerdrink 2013 gekürt. Unbedingt probieren!

Wir stehen für unsere Werte

Die Möbel, das Geschirr und viele liebe Details unseres Inventars sind von uns über die Jahre im In- und Ausland entdeckt worden. Unser Schachtisch ist zum Beispiel aus der Schweiz und mittlerweile 50 Jahre alt. Aber auch einen Sitzreihe aus einem ausgedienten Flugzeug steht für Sie bereit. Es sind die kleinen Dinge im Leben, die süßen Details, die etwas zu einem Ganzen, Vollkommenen machen.

Dass wir Nachhaltigkeit einen großen Stellenwert geben, zeigt sich bei uns also nicht nur im Menü, sondern auch in der Einrichtung.

Kontakt

Badener Straße 19
2751 Matzendorf-Hölles

T    02628 21 821
E    info@archiv-bistro.at 

Öffnungszeiten

Mo & Di Ruhetag
Mi 08:01 - 21:01
Do 08:01 - 21:01
Fr 08:01 - 22:01
Sa 08:01 - 23:33
So 09:04 - 17:45

Anfrage

Bitte beachten Sie, dass eine Reservierung über dieses Formular erst nach unserer Bestätigung verbindlich ist.

Die abgesendeten Daten werden nur zum Zweck der Bearbeitung Ihres Anliegens verarbeitet. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

3 + 6 =

Archiv

Badener Straße 19
2751 Matzendorf-Hölles